医生：这2种油或要少吃

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发布时间：2022-12-13

　　煎炸油

　　煎炸是众多烹饪方式当中的一种，食物经过煎炸后变得香脆可口，很多人都喜欢吃，但有人为了节俭，把煎炸过食物的油再回收用来炒菜。

　　其实这些油对健康很不利，除了还有较高的饱和脂肪酸外，其中还可能含有苯并芘、二苯并蒽等数十种致癌物，经常食用会增加患癌的风险。

　　氢化植物油(反式脂肪酸)

　　氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植脂末等都是反式脂肪酸，含有反式脂肪酸的食物，有奶油蛋糕，冰淇淋，炸鸡，薯条等。

　　体内摄入反式脂肪酸之后，这种物质这代谢速度比较慢，容易在体内积蓄，长期大量摄入会诱发肥胖，还会增加心血管疾病的发病风险。

　　不管是哪种食用油，都不可以吃太多，根据《中国居民膳食指南》推荐：健康成年人每天食用油的摄入量最好控制在25~30克之内。

　　每种食用油都有各自的优势，没有哪一种更好，但是从健康的角度上来考虑，最好多种油换着吃，而且要少吃上面提到的两种油。

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