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回归失误本初灵性——菜籽油的功效与作用 发布时间:2018-06-04 09:17  浏览次数:

  油菜花不仅好看,其籽还可以榨油,就是我们俗称的菜籽油,又叫菜油,用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油的色泽金黄或棕黄,具有一定刺激性的气味,民间又叫作“青气味”。这种气味中含有一定量的芥子甙所致,但是特优品种的油菜籽则不含这种物质。

菜籽油,我国的主要食用油之一,菜籽油有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油原料是植物的种子,一般都会含有一定的种子磷脂,对于血管、神经、大脑的发育也是十分重要的。

菜籽油的胆固醇是很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人大可以放心食用。菜籽油是一种芥酸含量很高的油,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议,所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。中医理论认为,菜籽油味甘、辛、性温,可润燥杀虫、散火丹、消肿毒,临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻,效果较好。

人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%,因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种子,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高,一般人皆能食用。